「兄弟齊心，齊力斷金」張家5子女不分家，為83歲高齡父親張同省一輩子打拚的家族事業拚出一片天，15年前么弟張岳坤以父為名註冊「省記」商標，延續省記茶廠、油廠以高山茶、現榨苦茶油結合苦茶皂，成為雲林縣古坑鄉綠色隧道人手一袋的健康美味。15年前張岳坤以父為名註冊「省記」商標，延續省記茶廠、油廠，因苦茶籽要在太陽底下曝曬10天乾燥後，在古坑綠色隧道使用特製的玻璃櫥窗現場翻炒榨出黃澄澄的苦茶油，讓遊客試喝滿意才帶回家。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook 「承接老父志業，以友善大地自然農法眼見為憑讓消費者認同。」張岳坤表示，家中成員從小就在南投鹿谷山區長大，接下家傳60年的茶廠、油廠後，目前使用與信義鄉原住民契作的台灣苦茶籽，也將採用古坑山區所栽種的苦茶籽，並以高於市價一點的價格收購，維持原料的穩定。張岳坤說，早期介紹苦茶油，有嘴說到嘴破，遊客都還抱持觀望的態度，員工要費很多心思告訴遊客，使用苦茶油的好處，但因台灣前陣子發生黑心油事件，讓國人健康意識抬頭，才讓原本就使用台灣苦茶籽的「省記苦茶油」意外翻身，因苦茶籽要在太陽底下曝曬10天乾燥後，在古坑綠色隧道使用特製的玻璃櫥窗現場翻炒榨出黃澄澄的苦茶油，讓遊客試喝滿意才帶回家。三姐張錦雲說，父親以善待土地不施用化肥、用安全有機方式栽種，為子女打下基礎，在傳統的思想教育下，不論是省記甕缸雞、省記苦茶油、省記茶葉、省記茶葉冰淇淋等優質農產品，都由兄弟姐妹共同經營，不分彼此，共同延續父親想要讓人吃的安心的理念，藉由?手努力也讓省記的員工分紅，共創雙贏。綠色隧道管理員韓昌龍指出，古坑擁有好山、好水及好人情，造就宜人的旅遊地景，得天獨厚的地理與氣候環境，更是培育優質農特產的搖籃，綠色隧道各攤的農特產及古坑咖啡都很受遊客歡迎，還有省記苦茶油、茶葉冰淇淋都是一時之選，假日時附近的省記甕缸雞也提供遊客全家聚餐的場所，歡迎全國民眾來雲林品嘗優質產品。15年前張岳坤（左）以父為名註冊「省記」商標，延續省記茶廠、油廠，因苦茶籽要在太陽底下曝曬10天乾燥後，在古坑綠色隧道使用特製的玻璃櫥窗現場翻炒榨出黃澄澄的苦茶油，讓遊客試喝滿意才帶回家。記者胡瑋芳／攝影 分享 facebook
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